滋賀県長浜市“鍼灸とらや”

今日はついに、あめ工房さんのシュトーレンをカットしました
シュトーレンは焼き上がってから１週間ほど寝かせると、周りをコーティングしているお砂糖と生地がなじんでおいしくなるのです
ナッツがぎっしりと入った、ずっしりしっとりとした生地なので、寝かせることでそのうま味が凝縮され、どんどんおいしくなっていきます。

シュトーレンというのは14世紀のドイツで生まれたもの。
シュトーレンを薄くスライスして少しずつ食べながら、クリスマスを待つというストーリーがあります。
そのためシュトーレンが粉砂糖に包まれているのは、産着を着たキリストをイメージしてあるのだとか。

長くおいしく食べるコツは、真ん中からスライスして、切り口を合わせて保存すること。
こうすることで切り口の乾燥を防ぐことができるのです

あめ工房さんのシュトーレンは、今年もナッツやドライフルーツがたっぷりと入っていて、安定のおいしさでした
おいしくて、もっともっと食べたくなりますが、ここは少しずつ楽しめるようにがまんです（笑）。
今日は紅茶でいただきましたが、コーヒーやワインとも合わせながら、シュトーレンライフを充実していきたいと思います

クリスマス当日よりも、その前のシュトーレンが大好きなとらやの一コマでした


本日も最後まで５拝読いただき誠にありがとうございました(m_m)


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