滋賀県長浜市“鍼灸とらや”

【材料／４コ分】
ごはん：お茶碗３杯くらい
しゃぶしゃぶ用豚肉：８枚
青じそ：４枚
焼肉のたれ・いりごま・だしの元：適量

【作り方】
①あったかいごはんに、焼肉のたれ、
　だしの元、いりごまをまぶします。
　　ごはんにしっかり味が付いていた方が
　おいしいです。

②ごはんを４等分し、たわら型ににぎる。

③豚肉をきれいにひろげ、青じそを乗せたら、②のおにぎりを縦に巻きます。

④③の継ぎ目を下にして、青じそなしのお肉を横に巻きます。
　※青じそのお好きな方は、ここでも入れてくださってもOKです。

⑤フライパンに油をひいて、おにぎりを入れ、ひっくり返しながら
　まんべんなく焼けるようにします。
　ふたをしておくと、蒸し焼きになって、火が通りやすいです。

⑥赤身がなくなったら、焼肉のたれをからませて出来上がり。

結構ビッグサイズなので、お弁当のときは、お弁当箱に入るよう
小さくするか、半分に切ったりしてアレンジしてみてください。