滋賀県長浜市“鍼灸とらや”

午後から気温が下がり、今にも雪がちらついてきそうな冷たい風が吹いています⛄
そんな寒い中ですが、今日はレモンのお話です。
レモンと聞くとさっぱりスッキリナイメージから夏を連想しますが、実はレモンの旬は秋から冬にかけて。

年末にお庭でとれたというレモンをいただき、はちみつ漬けを作りました♪
通常スーパーで買うレモンは農薬がかかっているので皮は食べられませんし、食べたとしても苦いですよね。
でも、このいただいたレモンは無農薬なので、安心して皮まで食べられます。
しかも果肉はもちろん皮まで甘いから驚き！！

そのまま食べてもいいくらいなのですが、はちみつ漬けにするといろいろアレンジして楽しめるので、瓶に漬け込んでみました♪
分量は適当ですが、薄くスライスしたレモンを入れて、はちみつを入れて、またレモンを入れて、はちみつを入れて……とミルフィーユ状にするとはちみつがなじむかなと思いながら、そうしてみました。
漬けてすぐは少し酸味があっておいしいですし、数日たつと甘みが強まっておいしさのグラデーションを楽しめます♪

数切れのレモンをカップに入れてお湯を注ぐと甘酸っぱいホットドリンクができるのが私のお気に入り✨
そして今年家族が発見した楽しみ方！
それはハイボールに入れるというもの
ウイスキーを炭酸で割ってレモンを浮かべると、まるでバーのお酒みたいにおしゃれでおいしくなるのです
いくらでも飲めてしまいそうで危険ですが（笑）。
ウイスキーがおいしいということは、もちろん焼酎ハイボールに入れてもおいしいということで……。
お湯わりでも美味でした❤️
毎日レモンとはちみつで楽しく過ごしております（笑）。

レモンの話からお酒の話になってしまいましたが……。
最後にちゃんと薬膳効果も確認しておきましょう（取ってつけたようですが……）。

レモンの爽やかな香りは気のめぐりを促し、ストレス発散効果が期待できます。
クエン酸の働きで疲労回復効果もありますが、酸味が強いので胃腸の調子が悪い方は控えめに。
そのまま食べると胃に負担がかかりますが、はちみつと一緒に食べることで胃腸への負担を減らしながら気のめぐりをよくしてくれるので、レモンのはちみつ漬けはもってこいのレシピなのです♪
あとは、涼性の食材なので、たくさん食べると体を冷やしてしまいます。
そのため冬場に食べすぎることは控えましょう（そんなにたくさん食べることはないかと思いますが念のため）。

無農薬のレモンが手に入った際には、ぜひ皮ごと食べられるはちみつ漬けを試してみてくださいね

明日の朝は長浜でも銀世界になっているかもしれません。
通勤通学などお出かけの際はくれぐれもお気を付けて。
そして今夜も温かくして眠りましょう


本日も最後まで５拝読いただき誠にありがとうございました(m_m)


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