滋賀県長浜市“鍼灸とらや”

皆さまこんにちは☺️

鍼灸とらやの角川です


明日３月６日（月）は二十四節気の『啓蟄（けいちつ）』です。

「啓」には開く
「蟄」には土の中で冬ごもりをしている虫たち
という意味があります。

つまり冬眠していた虫や動物たちが目覚める時期ということを表した言葉です

そして桃の花が咲き、蝶々のさなぎは羽化してはばたきます✨

命が芽吹く春の訪れをを感じますね


旬の食べ物は、ぜんまい、わらび、菜の花、春キャベツ、でこぽんなどなど♪


我が家では最近不知火（しらぬい）という柑橘がブームになっていたのですが、なんとでこぽんは不知火と同じ品種だったということを、この記事のために調べ物をしていて知りました

不知火の中でも糖度13.0度以上、酸度1.0度以下という基準を満たしたものが『でこぽん』なのだそうです

つまり、でこぽんは絶対甘い！　というお墨付きということなんですね。

でも不知火もみずみずしくて甘くて十分おいしいですし、甘さ控えめや、ちょっと酸味のあるほうが好み、という方にはおすすめの柑橘だと思います✨


キャベツも山菜もいろいろとおいしくなってきてうれしい季節

私の野菜スープも春野菜へと衣替えしてきています✨


太陽の暖かさ、景色、食べ物……。

さまざまな春を感じながら『啓蟄』を満喫していきたいものです。


本日も最後までお読みいただきありがとうございましたm(__)m


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