滋賀県長浜市“鍼灸とらや”

年末からショウガのぬか漬けにはまっています。
最初は「辛いっ！」と思ったのですが、時間がたつと辛みがマイルドになり、白ご飯に載せるだけでおいしく食べられるようになるから不思議。
ショウガによっても辛みが違うようで、年末に漬けた物は辛みが強く、５日ほど漬けてようやく食べられるようになりました。
ぬか床の魔法です✨

ショウガにはおなかを温めて胃腸の調子を整える効能があるので、胃腸疲れをした今の時期にもぴったりな食材。
また初期の風邪や冷え性にもよいとされています。

東洋医学では、風邪の初期は風の邪気が体の表面にあると考えられています。
表面にある邪気が体内に入り込むと症状が進行し、発熱や嘔吐などにつながると考えるのです。
そのため体の表面にあるうちに散らして邪気を追い払うことができれば、風邪を早く治すことができる、と考えます。

そのときにショウガの辛みが活躍！
辛みで気を発散し、血行や発汗を促すことで表面の邪気を払うと考えるのです。
面白いですよね。
だから風邪のときには生姜湯などが良いとされているのです。

風邪でなくても、風邪の予防や体の鬱々(うつうつ)と停滞しているところも辛みで発散してめぐらせてくれますので、ちょっとずつ食事に取り入れると良いでしょう。
ショウガのぬか漬け、おいしいですのでぜひお試しくださいませ


本日も最後まで５拝読いただき誠にありがとうございました(m_m)


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