滋賀県長浜市“鍼灸とらや”

皆さまこんにちは☺️

鍼灸とらやの角川です


今朝はまさかの吹雪‼️

3月になってからのほうが2月よりも雪が多いのは温暖化なのかなんなのか……。

そんな寒い週明け、私は朝からコトコトと野菜スープを作っておりました

私の野菜スープ生活も2年以上となりましたが、別段上達するでもなく、いつもと同じようなものを繰り返しております。

なにせお料理が苦手なもので

それでも続けていることに意味がある

野菜スープは私の命のお薬なのです☺️


と、それほど上達するでもない私ですが、最近ちょっと変化が。

今までは1週間分をまとめて作って冷凍していたのですが、やはり冷凍だと味が落ちてしまう……。

そこで最近になり、2、3日分だけ作って、冷凍せずに食べ切れるようにしてみたのです。

すると、やはりそのほうがおいしくて、食は進むのですが、なにせ私は料理下手。

頻繁に作るとなると時間がかかってしまい、それもまた悩みの種でした。

こんなこと言うと、毎日ご飯を作ってくださっているお母さま方にお叱りを受けそうですが（汗）。


ということで、『野菜を冷凍する』、ということにチャレンジし始めました✨

これまでも冷凍したことはあったのですが、冷凍してしまうとすっかり忘れて、冷凍庫の肥やしになるなんてことがしばしばで、私には向いていないのかなと諦めておりました。

でも最近になり試してみると、これが結構快適で、うまくできています

この辺り、ちょっと料理スキルが上がったのでしょうか（笑）。


そんな冷凍ライフを楽しみ始めた矢先のこと、お鍋に冷凍野菜を入れてコトコト煮るも、時間が経っても溶けない塊が。

そんなにしっかり冷凍されてるのかな？　と思っていたのですが、いかにもおかしいなと出してみると……。

なんとカットしていないニンジンの塊が

いつ紛れ込んだのか‼️

あまりにこっけいすぎて、母と一緒に笑ってしまいました（苦笑）。

適度に解凍されていたので、小さくカットしてお鍋に戻しましたが、なんだかちょっと食感はいまいちでした


そんなこんなで、これからいろんな野菜を冷凍して、どんな感じになるのか実験してみようかなと思っている私です。

‘おいしい野菜スープで健康ライフ’をモットーに、おいしく楽しく続けていきたいものです♪


本日も最後までご拝読いただき誠にありがとうございましたm(__)m


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