滋賀県長浜市“鍼灸とらや”

先月久しぶりに親子丼を作りました。
でもそのときは、久しぶりだったことと、レシピが本格的すぎて難しく、ものすごく手こずった上にあまりおいしくできず……。
そしてリベンジと思って１週間後にまた作ってみたのですが、これも、もう一つ納得できず、本日３度目の正直で、親子丼を作りました。

何度も繰り返し作っていれば、それなりに慣れてくるし、材料や火加減の感覚も分かってきて、今日はとってもおいしくできました
また再現できるよう、備忘録として残しておきたいと思います。

料理初心者の私でもできたので、きっと誰にでもできるはず✨
材料は４人分になっていますが、この春から一人暮らしを始めた学生さんなんかにも、ぜひぜひトライしてみていただきたいなと思います♪


材料4人分
鶏肉　200g
玉ねぎ　1個
みりん　50cc
酒　50cc
２倍濃縮めんつゆ　200cc
卵　4個
ミツバ　適量
刻みのり・サンショウ　お好みで

【作り方】

１，みりんと酒を火にかけ、アルコールを飛ばします

２，小さめにカットした鶏肉と麺つゆを入れて中火で１５分炊きます
＊ふたをせず水分を飛ばします

３，玉ねぎを加えてしんなりするまで炊きます

４，みつばと溶き卵半分を加えて火が通ったら残りの半分を入れます

５，ごはんにもりつけて、刻みのりやサンショウをかけて出来上がり


かなりざっくりとしたレシピですが（汗）。
元々のレシピには、ミツバは数本と書いていましたが、私はミツバが好きなので、１束全部入れちゃいました（笑）。
でも意外にこれがおいしくて、なかなかいい感じになりました♪

また忘れないうちに作りたいなと思います


本日も最後まで５拝読いただき誠にありがとうございました(m_m)


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