フリマ＠お弁当

とらや

2010年04月27日 08:58




フリマでいっぱい服を買ったのち
鴨川へ行ってお弁当を食べました。

この日はとっても天気がよく
暑いくらいでしたが
鴨川沿いを歩いていると
川の上を流れるように風が吹きぬけ
とっても気持ちがよかったです♪

さて
今回のお弁当は

３色そぼろごはん
胸肉のソテー
ポテトサラダ
うさぎさんりんご

でした。


実はこのそぼろ
鶏肉ではなく豆腐なんです！！
前々から気になっていたレシピで
豆腐を一旦冷凍させ
レンジで温めてから水をしぼります。
あとは普通のそぼろと同じ。
砂糖・しょう油・酒で少し煮て
最後にすりおろした生姜をまぜて
できあがり♪

今回初めて作ったので
要領がわからず
解凍が充分でなかった部分があり
そこはちょっとぐちゃっとなっちゃいましたが
解凍できてた部分は
しっかり鶏肉っぽくなってました（⌒ー⌒）v

胸肉のソテーは
前日の夜に
１口大に切って
塩コショウ・酒片栗粉を
ビニールの中で混ぜ
　１晩寝かせておきました。
朝焼いて、梅昆布茶で味付けして
　できあがり♪

　胸肉なのにとっても柔らかくなりました☆

うさぎさんりんごは
久しぶりに作ったら意外と難しく
無残なうさぎが沢山できちゃいました（汗）
またぼちぼち練習します（笑）

ポテトサラダは
お花見に引き続き２度目の挑戦でしたが
なんでお母さんやばあちゃんのように
おいしくできないのかなぁ？
誰にでもできそうなメニューが
実は一番難しかったりしますね。

もっと②おいしいごはんが作れるようになりたいです☆

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